Carmelo Greco in der Genussakademie

Carmelo Greco kennt nicht nur die bekannten Allerweltsrezepte seiner Heimat, sondern versteht es auch, seine Gäste jeden Abend aufs Neue zu überraschen und glücklich zu machen. Diese Fähigkeit hat ihm nicht nur den ersten Platz in der Liste *Italian Fine Dining* von *FRANKFURT GEHT AUS!*, einen Michelin-Stern und 17 Punkte im Gault Millau eingebracht, sondern auch den Ruf, als einer der besten italienischen Köche Deutschlands zu gelten – wir gratulieren! Zusammen mit seinem zweiten Küchenchef Benedetto Russo bietet Carmelo Greco exklusiv und ausschließlich für die Genussakademie Kochkurse an. Der gebürtige Sizilianer Russo bringt frische, süditalienische Einflüsse in die Küche des "Carmelo Greco" und ergänzt damit Grecos norditalienische Raffinesse perfekt. Zwischen internationalen Gastauftritten und der Führung ihres renommierten Restaurants finden die beiden immer wieder Zeit, neue Termine für die Genussakademie anzubieten – und geben den Teilnehmer:innen dabei tiefe Einblicke in ihre besondere Zusammenarbeit. Ein besonderes Highlight dieses Kurses ist, dass Carmelo Greco und Benedetto Russo nicht nur einige ihrer Geheimnisse verraten, sondern auch selbst Hand anlegen und Teile des Überraschungs-Vier-Gang-Menüs persönlich zubereiten. Die Teilnehmer:innen haben dabei die einzigartige Gelegenheit, beiden Köchen über die Schulter zu schauen und wertvolle Tipps und Tricks aus erster Hand zu erhalten. Diese Kurse bieten eine perfekte Balance: Teilnehmer:innen können einige Handgriffe selbst erlernen und ausprobieren, während sie auch die Meisterwerke der beiden Spitzenköche genießen. Eine willkommene Abwechslung für alle, die es gewohnt sind, selbst zu kochen – und dabei von den Besten lernen möchten.

Samstag, 29.3.2025, 11:00 Uhr