Dieser Kochkurs bringt die besten Aromen Südtirols auf den Teller! Hier geht es um traditionelle Gerichte mit modernem Twist – herzhaft, raffiniert und voller Geschmack. Wie gelingt ein cremiges Risotto mit perfekter Konsistenz? Was macht Knödel locker und aromatisch? Und welche Tricks sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Zutaten? All das wird gemeinsam entdeckt, ausprobiert und natürlich genossen. Gekocht wird ein Menü, das alpine Bodenständigkeit mit italienischer Leichtigkeit verbindet: eine feine Suppe mit mediterranem Flair, Risotto mit würzigem Speck und Bergkäse, dreierlei Knödel mit brauner Butter und zum süßen Abschluss ein saftiger Mandel-Zitronen-Kuchen. Ein Kurs für alle, die Südtiroler Genussküche nicht nur lieben, sondern selbst perfekt zubereiten möchten!