In diesem anspruchsvollen Kochkurs vertiefst du deine Kenntnisse und verfeinerst deine Techniken in der Zubereitung und Präsentation von Speisen. Aufbauend auf grundlegenden Fertigkeiten, geht es hier um raffinierte Verarbeitungsschritte, kreative Geschmackskombinationen und die Kunst der perfekten Anrichteweise. Tauche ein in die Vielfalt der internationalen Küche! Inspiration findest du in der französischen, skandinavischen und asiatischen Kochkunst, wobei jede Station des Menüs neue Techniken und Aromatik-Konzepte vermittelt. Ob feine Schnitttechniken, die kunstvolle Verarbeitung von Zutaten oder das Spiel mit unerwarteten Geschmackspaarungen – dieser Kurs bietet dir das nächste Level an kulinarischer Finesse. Ein besonderer Fokus liegt auf der gekonnten Inszenierung deiner Gerichte. Lerne, wie optische Eleganz und geschmackliche Harmonie zusammenwirken, um ein unvergessliches Genusserlebnis zu schaffen. Anders als im "kleinen 1x1 der Küche" stehen hier weniger Grundzubereitungen wie Suppen, Saucen oder Schmorgerichte im Vordergrund – stattdessen geht es um die verfeinerte Handhabung hochwertiger Zutaten und die Umsetzung moderner Küche. Dieser Kurs ist ideal für alle, die ihre kulinarischen Fähigkeiten auf das nächste Level bringen wollen. Eine Teilnahme am "kleinen 1x1 der Küche" wird empfohlen, ist aber nicht zwingend erforderlich.