Patrick Grossmayer in der Genussakademie

Asian Fusion

Info: http://www.genussakademie.com

Tauche ein in die Welt der Asia-Fusion-Küche! In diesem besonderen Kochkurs „Asia Fusion Sharing Menü“ entdeckst du die Geheimnisse asiatischer Aromen und lernst, wie man moderne Fusion-Gerichte kreiert, die sich perfekt zum Teilen eignen. Spitzenkoch Patrick zeigt dir dabei die vielseitige Verwendung von Miso – eine fermentierte Sojapaste, die jedem Gericht einen tiefen, herzhaften Umami-Geschmack verleiht und für den authentischen Asia-Touch sorgt. Gleich vier verschiedene Varianten stellt er dir vor – das Besondere dabei: Alles lässt sich auch zu Hause wunderbar umsetzen. Von kunstvoll gefüllten Bao Buns bis hin zu zartem Roastbeef mit Miso-Soja-Marinade – du lernst, wie du mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Marinaden den Geschmack auf ein neues Niveau hebst. Hier dreht sich alles um das harmonische Zusammenspiel von süß, sauer, salzig und umami. Die Hauptgänge bieten dir wertvolle Einblicke in die Zubereitung von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse, die dank spezieller Gewürze und Kochtechniken eine besondere Tiefe und Komplexität erhalten. Das Menü ist als Sharing Plate-Konzept aufgebaut, sodass wir am Ende alle gemeinsam an einer Tafel sitzen und die Speisen teilen – perfekt auch, um das später zu Hause für Freunde und besondere Gäste umzusetzen. Dieser Kurs ist ideal für alle, die ihre Kochtechniken erweitern und Inspirationen aus der Asia-Fusion-Küche sammeln möchten.

Sonntag, 30.3.2025, 18:00 Uhr

Tickets

Genre: Kochkurse - Spitzenköche
Location: Die Genussakademie Medienhaus
Adresse: Frankfurt am Main, Ludwigstraße 33
Eintritt: 139,–/mit Genuss-Card 129,– €
Anmeldung: www.genussakademie.com
Mit dem RMV zu dieser Veranstaltung

Weitere Termine:

19.01 - 18:00 Uhr
Weitere Termine

Kochkurse - Spitzenköche

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Asian Fusion - Details

Die Genussakademie Medienhaus